Preparación:

1.- Marinar las truchas en una mezcla de aceite, vinagre, ajos laminados y sal.

2.- Tras unas horas se sacan y las hacemos a la plancha con aceite.

3.- Dejar dorar 3-5 minutos.

4.- Justo antes de servirlas, añadimos la mezcla de vinagre y aceite.