Preparación: 

1.- Salamos la carne troceada.

2.- Trocear la cebolla, el pimiento y el tomate. Sofreír todo con los ajos en un calcero con aceite.

3.- Añadir la carne y una vez dorada, incluir vino blanco.

4.- Cocer a fuego lento y una vez consumida parte del vino, añadir agua y cocer hasta que el caldo se reduzca.

5.- Servir caliente.